Univ.-Prof. Ulrich Hamm - Forschungsinformationssystem | Universität Kassel - CONVERIS Forschungsinformationsystem

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Prof. Dr. habil. Ulrich Hamm

Projektleitung

12/2008 - 03/2011	Alternativen zur betäubungslosen Ferkelkastration im ökologischen Landbau - Analyse der Auswirkungen alternativer Verfahren auf die Akzeptanz bei Verbrauchern und Produzenten
12/2008 - 04/2011	Alternativen zur betäubungslosen Ferkelkastration im ökologischen Landbau - Analyse der Auswirkungen anderer Kastrationsverfahren auf die Akzeptanz bei Verbrauchern, Produzenten und Tierschutzverbänden

Projektbeteiligungen

08/2014 - 12/2016

Nachhaltiger Konsum - Eine empirische Analyse der Determinanten und Wirkungen (NaKon)

Publikationen

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2012	Schleenbecker, R., Hamm, U., 2012. Ethical consumption from niche to mainstream – Discovering consumers’ information need. Proceedings. 131st Seminar, September 18-19, 2012, Prague, Czech Republic.
2012	Zander, K., Hamm, U., 2012. Information search behaviour and its determinants: the case of ethical attributes of organic food. International Journal of Consumer Studies 36, 307–316. https://doi.org/10.1111/j.1470-6431.2011.00998.x
2012	Wägeli, S., Hamm, U., 2012. Local feed in organic animal production: a market opportunity?, in: Rahmann G, G.D. (Hrsg.), Tackling the future challenges of organic animal husbandry. Proceedings of the 2nd Animal Husbandry Conference. Hamburg. S. 390–393.
2012	Kuhnert, H., Plassmann, S., Janssen, M., Hamm, U., Kauffmann, S., Braun, K., Röder, E., Brzukulla, H.-J., Rippin, M., 2012. Mehr Transparenz – Neue Studie analysiert Situation und Marktvolumen des Naturkostfachhandels in Deutschland, in: Agrarbündnis (Hrsg.), Schwerpunkt: Zusammen arbeiten - für eine andere Landwirtschaft. ABL-Bauernbl.-Verl, Hamm, S. 100–104.
2012	Hamm, U., Plassmann, S., 2012. Öko-Lebensmittel sind ihren Preis wert, in: Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft e.V. (Hrsg.), Nachgefragt: 28 Antworten zum Stand des Wissens rund um den Öko-Landbau und Bio-Lebensmittel. Berlin, S. 36–37.
2012	Gerowitt, B., Begemann, F., Dempfle, L., Engels, E.-M., Feindt, P.H., Frese, L., Hamm, U., Heißenhuber, A., Jacobsen, H.-G., Schulte-Coerne, H., Wolters, V., Engels, J., 2012. Ökologische Vorrangflächen zur Förderung der Biodiversität – Bedeutung, Bewirtschaftung, Ausgestaltung. Stellungnahme des Wissenschaftlichen Beirats für Biodiversität und Genetische Ressourcen beim Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz.
2012	Janssen, M., Zander, K., Hamm, U., 2012. Präferenzen und Zahlungsbereitschaft deutscher Verbraucher bei Öko-Wein. Abschlussbericht zum gleichnamigen Forschungsprojekt im Rahmen des Bundesprogramms ökologischer Landbau und anderer Formen nachhaltiger Landwirtschaft.
2012	Janssen, M., Hamm, U., 2012. Product labelling in the market for organic food: Consumer preferences and willingness-to-pay for different organic certification logos. Food Quality and Preference 25, 9–22. https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2011.12.004
2012	Hamm, U., 2012. Regional, tierartgerecht, sozial – die neue Konkurrenz für Öko-Lebensmittel?, in: Verbraucherschutz Baden-Württemberg M (Hrsg.), Mit Bio in die Zukunft – Welche Forschung brauchen wir? Stuttgart, S. 14–15.
2012	Sahm, H., Hamm, U., 2012. Rückumstellung von ökologischer auf konventionelle Wirtschaftsweise, in: Agrarökonomie ÖG (Hrsg.), Tagungsband der 22. Jahrestagung der Österreichischen Gesellschaft für Agrarökonomie „Ökosystemdienstleistungen und Landwirtschaft – Herausforderungen und Konsequenzen für Forschung und Praxis“. 20.-21. September 2012. Wien, S. 61–62.

Weitere Forschungsaktivitäten

2016	Vermarktung von Biokalbfleisch aus Milchviehbetrieben Betreuungstätigkeit
2013	Auswertung eines Beobachterabgleiches im Rahmen des Labels "Für mehr Tierschutz" Betreuungstätigkeit