Ziel des Projektes ist es, Chancen für Landwirtschaftliche Betriebe (bio und konventionell, mit Fokus auf tierhaltende Betreibe), durch die Erzeugung von Nüssen und Pilzen als gesunde und klimaschonende Eiweißquellen zu erschließen. Zielgruppengerechte, niederschwellige und vertiefende Ausbildungsangebote werden mit einer starken regionalen Vernetzung angeboten. Damit wird sowohl das Capactiy-Building auf den Betrieben als auch die Verstetigung der Ausbildungsangebote und der Vernetzung erzielt.