Aufsatz in einer Fachzeitschrift

Texture analysis of blanched vegetables using high- and low-speed measuring methods



Details zur Publikation
Autor(inn)en:
Hensel, O.; Schmitt, C.; Friedl, T.; Mattes, N.; Grupa, U.

Publikationsjahr:
2017
Zeitschrift:
International Journal of Food Studies
Seitenbereich:
1-12
Jahrgang/Band :
6
Heftnummer:
1
ISSN:
2182-1054
eISSN:
2182-1054
DOI-Link der Erstveröffentlichung:




Autor(inn)en / Herausgeber(innen)

Zuletzt aktualisiert 2025-24-04 um 08:28