Aufsatz in einer Fachzeitschrift
Microparticulation of Whey Protein Concentrates using the Hot Extrusion Process: The Influence of Protein Concentrations and Other Parameters
Details zur Publikation
Autor(inn)en: | Hensel, O.; Hossain, M.; Krah, A.; Diakite, M. |
Publikationsjahr: | 2019 |
Zeitschrift: | Journal of Food Processing and Technology |
Seitenbereich: | 1000793 |
Jahrgang/Band : | 10 |
Heftnummer: | 5 |
ISSN: | 2157-7110 |
eISSN: | 2157-7110 |
DOI-Link der Erstveröffentlichung: |
